​こぬまパン教室うつせみキッチン

２０１９年度のシンプル１０クラスのメニュは次の通りです。

毎回パンの他に簡単なお菓子を一品作ります。

いろいろな成形に対応できるシンプルな生地を集めたクラスです。

その時々のご希望に合わせていろいろな成形にできればと考えています。

FPでは手こね又はフードプロセッサを、HBではホームベーカリーを利用します。

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【毎月のメニュ】　

    ・　５月　バターロール生地　（HB）

　　　　朝食に、菓子パンに、最も応用のきく生地です。

　・　６月　クルミパン生地　（FP）

　　　　クルミ入りのフランスパン生地です。

　・　７月　食パン（湯種）生地　（HB）

　　　　もちもちの食パン生地です。

　・　９月　ハードロール生地　（FP）

　　　　ややリーンな生地は昔ながらの洋食のお供に。

　・１０月　フランスパン生地　（HB）

　　　　各種成形で名前が変わります。小型の丸めの練習をします。

　・１１月　フォカッチャ生地　（FP）

　　　　イタリアパンの生地でピザやつぼ焼きなどに応用できます。

　・１２月　ブリオッシュ生地　（HB）

　　　　バターリッチなパンの代表です。

　・　１月　パン・オ・レ生地　（FP）

　　　　牛乳が入って、締まった扱いの良い生地です。棒成形を練習します。

　・　２月　速成クロワッサン生地　（FP）

　　　　デニッシュなどにも応用ができます。

　・　３月　食パン生地　（HB）

​　　　　シンプルな生地はコッペパンやバンズに向きます。

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【時間】　１０:３０~１３:００または１４:３０~１７:００　

【​講習料】　

　　　・通年参加者　　　

　　　　　　　講習料：毎回３，０００円　（材料レシピ代込み）　　　　　　　

　　　　　　　年間教材費：５，０００円　（５月時）　　　

　　　　　　　

　　　

　　　・ビジター参加　その都度４，０００円　（材料レシピ代込み）

　　　　　★ビジター参加は、自分が興味あるレッスンにだけ参加をしてもらうものです。

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